Effilochéde Canard Confit et son écrasé de pomme de terre 360g Produit appertisé. Sans conservateur, après ouverture, se conserve 4 jours au réfrigérateur entre 0°c et 4°c. A Rendezvous à l'Espérou : de 10 heures à 13 heures et de 14 heures à 17 heures; tous les jours à partir du 17 Septembre jusqu'au 14 Novembre (15/10 - 22/10 dates exclues). Tarifs : 25 €/adultes; 10 €/enfants, 6 à 12 ans, Groupe à partir de 8 pers: 15 €/pers.Départ assuré à partir de 2 personnes; maximum : 15 personnesInscriptions : Martine PIALOT / Parfum Préparationde Cuisses de canard et pommes de terre. _ Pour commencer, émincer les oignons. _ Les mettre dans un plat au four avec de l’huile d’olive. _ Y verser un ½ verre Éplucherles pommes de terre, couper les également en rondelles et disposer les autour des deux cuisses Ajouter le verre d'eau et saupoudrer de gros sel Mettre au four au moins 1H30, à mi cuisson baisser le four à RECETTEpour 2 cuisses de canard préchauffer le 23 sept. 2014 - Si vous voulez vous régaler voilà une recette très simple mais excellente . Confidentialité Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. . Préparation 10 mn Cuisson 90 mn Difficulté Coût Préparation Assaisonner les cuisses de canard sur les deux faces de sel et de poivre. Disposer les dans un plat. Enfourner à 180° th6 pendant 60 minutes. Retourner 2 à 3 fois pour que les cuisses dorent uniformément. Si vous voulais prélever vous-même les cuisses voir découpe d’un paletot de canard. Retirer les cuisses du plat. Réserver. Enlever la graisse rendue pendant la cuisson. Vous pouvez conserver cette graisse pour la préparation de pommes de terre salardaise. Verser la dans des bocaux propres et ébouillantés au travers d’un passoire fine. Fermer les bocaux à chaud dés qu’ils sont pleins. Pelez et émincer l’oignon. Dans le plat dégraissé, disposer les oignons. Egoutter les marrons et disposer les dans le plat. Saler et poivrer. Remettre les cuisses de canard. Poursuivre la cuisson à four préchauffé à 180° th6 pendant 30 minutes. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Couvrir d’une feuille d’aluminium si les cuisses dorent trop. Servir aussitôt. Bon appétit. Cette page vous a plu ? Cliquer ici -> Votre espace de communication ci-dessous Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format 728x90 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes de CanardCanard braisé aux navets Cuisses de canard gras rôtis aux pommes de terre Cuisses de canard gras rôtis aux marrons Confits de canard, cuisses, ailes, magrets conserve Coeur et aiguillette de canard gras sur lit de choux vert braisé Aiguillettes de canard gras aux choux de Bruxelles sautés Aiguillettes de canard gras aux tagliatelles Chou vert braisé, sauté aux coeurs de canard gras Foie gras de canard conserve Assiette de foie gras, mâche et confiture d'oignon Brochettes d'aiguillettes et coeurs de canard gras Canard gras préparation grattons Demoiselle de canard », simplement rôtie Cou de canard gras farci au magret Cou de canard farci, pommes de terre à la graisse de canard, salade aux grattons Cou de canard farci ; salade de jeunes pousses épinard, mâche, roquette Chou vert braise et sa garniture de canard gras Magret de canard sucré salé Magret de canard farci au foie gras Magret de canard à la plancha Aiguilettes de canard aux pêches Magret de canard aux figues Magret de canard gras aux navets glacés au miel de romarin et jus d'orange Parmentier de canard gras Parmentier de canard aux navet et pommes de terre Parmentier de canard aux carottes et potirons Parmentier de canard aux carottes Aiguillettes de canard sautées aux figues, sauce balsamique Salade "Scarole" aux gésiers de canard confits Pommes de terre sautés aux saucisses de canard Cassoulet au confit de canard, jarret et saucisse de porc Gratin de pommes de terre, canard et marrons Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons Manchons de canard gras confits aux pommes de terre Artichauts, asperges et gésiers de canard confits, poêlés Gésiers de canard confits poêlés Faite connaître vos produits dans le domaine culinaire. Cet emplacement est à votre disposition. Format jusqu'au 300 x 250 Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter moi. . Recette Gâteau de pommes de terre au confit et au foie gras de canard Une recette raffinée et riche en saveurs, qui va décliner une association connue et pourtant toujours surprenante pomme de terre et canard. Ici, la pomme de terre accompagne les cuisses de canard confites et le foie gras de canard mi-cuit. Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation20 min Temps de cuisson20 min Niveau de difficultéDifficile Quelle pomme de terre choisir ? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Ingrédients Pour 4 personnes 320 g de pommes de terre à gratin 3 cuisses de canard confites 200 g de cèpes 40 g de noisettes 120 g de foie gras de canard mi-cuit 2 cl de jus de volaille brun 50 g de beurre 20 g d’échalote 1 botte de ciboulette 4 tours de poivre du moulin 2 cl de vinaigre de vin 20 g de roquette 20 g de pousse de blette Préparation de la recette Faire revenir les cèpes coupés en dés avec la graisse des confits garder 40 g entier de cèpes pour le décor. Ajouter les échalotes ciselées, les confits taillés en lanière, les noisettes concassées dorées, les dés de foie gras cuits, la ciboulette ciselée et le poivre. Laisser refroidir. Eplucher les pommes de terre. Les couper en fines rondelles. Assaisonner. Les cuire au micro-onde 2 fois 10 secondes. Tapisser de papier film alimentaire 4 cercles en inox de 8 cm de diamètre. Déposer au fond les rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher pour former une corolle. Tapisser le tour du cercle de la même façon. Remplir avec le reste des ingrédients. Recouvrir avec les rondelles de pommes de terre. Presser le tout pour serrer les ingrédients, puis enlever le papier film. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les galettes dans leur cercle. Les retourner pour colorer l’autre face. Préparer un jus de volaille comme indiqué sur la boîte, y incorporer le beurre en fouettant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le vinaigre. Saler, poivrer. Faites rapidement dorer les noisettes et des tranches de cèpes dans une poêle. Poser la galette sur l'assiette, retirer le cercle. Couper-la en deux. Disposer au centre un bouquet de salade blette, roquette, surmonté de lamelles de cèpes et de pointes de ciboulette. Verser le jus de volaille tout autour. Parsemer de noisettes dorées. Servir chaud. Crédits photos L. Rouvrais Temps de préparation total 40 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette savoureuse de pommes de terre piquées en brochettes, accompagnées de tranches de bacon, de poivrons et de sauge… Une recette de pomme de terre à réaliser au micro-onde, c'est possible! Aussi rapide à faire que délicieuse à partager. Une recette qui combine la force du filet mignon de porc, le fondant de la pomme de terre et la douceur de l'artichaut. 2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 2043 Une recette classique pour le week-end, une cuisse de dinde rôtie au four, ce n’est pas une de mes viandes préférées mais elle a l’avantage d’être bon marché et donc idéale, lorsque des copains ou copines ont prévu de venir vous rendre visite et restent à déjeuner un dimanche midi. C’est également délicieux froid avec de la moutarde ou une mayonnaise faite maison enfin … s’il vous en reste ! ; Cuisse de dinde au four et pommes de terre rôties Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 1h15 Ingrédients pour 6 personnes 1 cuisse de dinde de 1kg 700 12 pommes de terre à chair fondante variété agata 4 gousses d’ail Huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 220° th7/8 Pelez, coupez les gousses d’ail en deux, dégermez et recoupez-les en deux. Avec la lame d’un couteau, piquez la cuisse de dinde d’ail. Salez et poivrez-la de part et d’autre. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers. Dans un plat allant au four, déposez la cuisse de dinde, les quartiers de pommes de terre autour, salez-les légèrement et versez un verre d’eau par-dessus, puis arrosez le tout d’un généreux filet d’huile d’olive par-dessus. Enfournez et laissez cuire 1h15 environ, à mi-cuisson retournez la cuisse de dinde et remuez les pommes de terre. A la sortie du four, laissez la cuisse de dinde refroidir un peu avant de la découper... ... déposez deux tranches de viande sur chaque assiette avec quelques pommes de terre et des feuilles de persil pour décorer, bon appétit ! Autre suggestion gourmande que je vous recommande La cuisse de dinde à la moutarte ancienne cuite au four. Une délicieuse préparation au four à servir comme un hachis Parmentier traditionnel, à la différence que celui-ci est constitué d’effilochés de cuisses de confit de canard qui donnent un goût tout à fait exceptionnel à la recette. Plats volailles Canards Préparation des pommes de terre Eplucher et laver les pommes de terre avant de les tailler en gros morceaux. Les faire cuire ensuite pendant 25 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter, puis les écraser à l’aide d’un presse-purée en y incorporant progressivement le lait afin d’obtenir une purée grossière. Réserver. Préparation du confit de canard Préchauffer le four à 240 °C. Réserver quelques cuillerées à soupe de graisse de canard pour plus tard. Retirer puis rincer sous l’eau froide les cuisses du confit de canard et retirez-en la peau. Eliminez également les os des cuisses, puis émietter la chair à l’aide de vos doigts. Réserver dans un récipient la chair effilochée. Eplucher puis hacher finement les échalotes. Ciseler le persil. Déposer dans une poêle une cuillère à soupe de graisse de canard et faites dorer à feu doux les échalotes. Après 3 à 4 minutes, retirer les échalotes de la poêle, et les ajouter à la chair de canard avec le persil ciselé. Saler, poivrer et bien mélanger le hachis. Graisser avec la graisse de canard un plat pouvant aller au four. Disposer au fond du plat le hachis préparé, et recouvrir avec la purée de pommes de terre. Mettre au four pendant 25 minutes. Servir bien chaud dès la sortie du four. Pour accentuer encore les saveurs, je vous suggère de présenter ce plat accompagné d’une salade de chicons crus endives blanches assaisonnés d’une vinaigrette légère. Durée 80 minutes 20 minutes de préparation - 60 minutes de cuisson pour 4 personnes Rating moyen / 5 par 39 personnes Même en hiver, les salades ça fait du bien ! Je vous propose donc une salade au confit de canard du Sud Ouest. Une recette bien réconfortante et généreuse avec du canard bien sûr, mais aussi des pommes de terre, une touche de noix croquantes et quelques morceaux de pommes bien sucrées. Une assiette tout simple rehaussée par une vinaigrette maison à l’ail et au persil. A vous de jouer ! INGREDIENTS Pour la salade 2 cuisses de canard confit450g de pommes de terre grenailles1 poignée de mélange de salades mâche et roquette1 pomme rouge30g de noix Pour la vinaigrette 1 cuillère à café d’ail1 cuillère à soupe de persil6 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cuillère à café de moutarde Sel, poivre PREPARATION Préchauffez le four à 210°CRéchauffez les cuisses de canard ainsi que les pommes grenailles 20 minutes au four. Effilochez la viande de la pomme en tranches. Concassez grossièrement les un petit bol, mélangez tous les éléments de la vinaigrette vos assiettes de service, disposez un lit de salade, répartissez ensuite les pommes de terre, les pommes, le confit de canard, les noix, et arrosez généreusement de immédiatement ! ASTUCES DU CHEF Si vous aimez les saveurs sucrées salées, incorporez à votre vinaigrette 1 cuillère à soupe de coulis de fruits rouges… un délice ! Salade au confit de canard Cette recette a été conçue pour Picard.

cuisse de canard pomme de terre au four